飲食

編譯/陳慧敏 每到暑假,微軟創辦人比爾‧蓋茲(Bill Gates)總會分享一張夏日閱讀清單,今年也不例外。他自嘲說,去年開的書單,適合帶去沙灘悠閒閱讀的只有一本,其他都太嚴肅,今年,他保證選些輕鬆好讀的書目,這些「可愛的書」,或引發他思考,或逗他大笑,甚至兩者兼具。 [embedd...

文/小食曼 幾年前,網路上流傳著一則關於「水煮玉米有劇毒」的可怕傳言:一家人在煮玉米湯時,將整根的玉米丟下去熬湯,因為一次丟下的玉米數量很多,結果全家中毒,嘴唇發紫而送醫。此傳言一出,大家便開始擔心用在玉米田間,作為殺蟲劑的加保扶的農藥問題。 研究農藥殘留二十餘年的台大農業化學系教...

主持/陳蕙慧;文/芒果青 退休,是大部分在職場上的工作者,總有一天會面臨到的生涯課題。人愈來愈長壽,面對轉眼到來的退休生活,應該做好那些準備?如何掌握樂活三原則,及早打造黃金人生下半場?西洋情人節夜晚的台北國際書展上,【犢講座30:樂活人生懶人包──三大叔樂活退休術】由資深出版人陳蕙慧主持,...

圖文引用來源:The Verge、英國約克大學新聞稿、《自然》期刊(Nature Genetics)大部分現代人對於口腔衛生皆相當注重,牙菌斑生成也常被視為個人健康衛生的警訊,不過對研究人員來說,牙菌斑可是很可愛的 相當珍貴的樣本來源。根據蘇黎世大學、哥本哈根大學及約克大學三方合作團隊最新發表的論文...

Photo:soylent   我承認,我們都有過又餓又累,卻懶得走進廚房洗手作羹湯的經驗。如筆者一般意志力薄弱者可能最後就從冷凍庫挖出不知保存多久的冷凍披薩,微波送入口中,馬虎解決對某些人如皇帝大般的儀式。但最近網路上流傳著一種相當簡便的精力湯飲料 Soylent,號稱含有所有人體所需營養,有了...

減肥這個話題是永遠不會從人間結束的,光是這一瞬間我能想到與減肥有關的廣告就有3~4個(切切切綠茶、想當麻豆的力士還有那個三比八教官…)話題火熱的程度可見一般。除了運動,飲食的控制也是很重要的一環。若你想說雞肉是白肉含脂肪較少,但因無法抗拒雞皮香氣而連皮帶肉一起進肚的話,那可就大錯特錯了。這款烤肉架的...

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