[新食感]元宵節吃甜甜~自己煮Macro香料熱紅酒湯圓,吃一口暖呼呼一整年(使用聖拉維卡酒莊維拉之城紅葡萄酒)

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每到農曆春節家裡就會迸出親戚們的小朋友來拜年,發紅包這檔事讓熊董處理,而宅婦除了忙張羅招待客人的滿漢全席,還要花點心思想一想可以領著三五隻小朋友在廚房裡玩些什麼遊戲。
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去年順應學校寒假作業要求,領著小朋友在廚房裡完成了幾道簡單的菜餚,今年就來搓湯圓吧,搓湯圓的準備工作簡單又快速,為了確保每個環節,先在家裡試做了一下。(是不是很搞剛!!只是在家搓湯圓而已也要先run一下)
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Cristo de La Vega 聖拉維卡酒莊維拉之城 紅葡萄酒,750ml,產地:西班牙。
自從上回第一次煮熱紅酒就成功的經驗(點我看食譜),熱紅酒在寒冬夜裡就經常出現,聖拉維卡酒莊維拉之城 紅葡萄酒對我們來說單喝酸味較重(高單寧紅酒),但加上Macro香料包就不覺得酸澀,很容易就乾掉一大瓶~超神奇對吧~
成人吃能直接以Macro熱紅酒搭配紅白小湯圓,切記~小朋友吃,就得把紅葡萄酒換成蘋果汁or黑石榴汁,其它調味、注意事項都是一樣。
阿君君提醒:未成年請勿飲酒。飲酒過量有害(礙)健康。喝酒不開車,開車不喝酒。

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搓湯圓的準備材料就是糯米粉、水、食用紅色素。
講究一點的做法先用糯米粉混水捏成糰丟到滾水裡煮熟,煮熟變成粿粹再拿回來混合糯米粉、開水揉成麵糰,麵一分為二,其中一份加一滴紅色素(一滴就好)揉一揉就是紅湯圓麵糰。接著搓成小圓球就是大家眼熟的紅白小湯圓啦

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燒鍋滾燙開水放進紅白小湯圓,湯圓煮滾後會像水餃一樣浮在水面上準備撈起。
這時取個碗,先在碗裡放幾顆Macro蔗糖,趁熱倒進熱騰騰的紅白小湯圓,藉著湯圓滾燙的熱氣融化Macro蔗糖,湯圓在融化Macro蔗糖的過程裡會自然吸收蔗糖,讓湯圓吃起來QQ又甜甜,這是湯圓好吃的秘訣唷!!
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湯圓預備備後,接著要來煮熱紅酒,把聖拉維卡酒莊維拉之城紅葡萄酒加上Macro香料包加熱,然後切入一點蘋果丁、柳橙肉,不得不說加熱聖拉維卡酒莊維拉之城紅葡萄酒的時候,廚房滿室芬芳啊~光聞味道就好期待!!(因為過程太簡單流暢就漏了拍照)
點我看前回 阿君君【Macro香料熱紅酒DIY食譜】
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搭啷~Macro香料熱紅酒湯圓出爐。
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隨著鍋溫上升,聖拉維卡酒莊維拉之城紅葡萄酒和Macro香料包裡的肉桂、丁香、肉豆蔻等香料結合融合為一,一入口那熟悉又微妙的口感,讓我又驚又喜,Q爹爹的湯圓綿密黏稠,整碗吃下來~好像吃夾了麻糬的肉桂派,豪好吃!!

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接下來的元宵節、冬至,誰都不能阻止我用Macro香料包煮熱紅酒配湯圓!!
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紅豆湯掰掰,接下來煮湯圓的新歡就變成Macro香料熱紅酒囉~顆顆

《同場加映》吃甜甜~白玉巧克力冰淇淋 亂亂做
看美食節目裡的大廚,先做了顆巧克力球,接著在巧克力球裡放冰淇淋,淋上熱燙燙的巧克力糖漿,巧克力球遇熱瞬間迸裂,視覺效果超美,心想也來用Macro香料熱紅酒做看看。
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為了吃~再懶的宅婦嘛瞬間行動力驚人,馬上翻了翻手邊有的食材準備來挑戰。
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一時半刻上哪裡找球型矽膠膜?嘿嘿~從柳丁堆裡挑了顆圓滾滾的柳丁包上保鮮膜,同時把爐上的巧克力隔水加熱融化,接著就是見證奇蹟發生的時候啦~讓我們看下去!!
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整顆包覆保鮮膜的柳丁放進盆裡沾均勻,輕輕轉動柳丁讓巧克力均勻的裹在柳丁上形成一個半圓球狀。(夜裡氣溫低,巧克力很快就又凝結起來,滾半天滾得不是很美麗:P )。
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等巧克力冷掉凝固,慢慢地把保鮮膜從柳丁身上移開,就得到一個半圓形的巧克力球殼了。
(一邊分離巧克力和保鮮膜,一邊碎念等天亮要去買個球型模再做一次!!)
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打開冰箱挖一球冰淇淋,加上任何想一起吃掉的點綴小玩意。
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在冰淇淋上歐北灑些萬歲牌綜合纖果,還有吃剩下的紅白小湯圓(對啦,煮婦趁機清冰箱)
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米臭 口拉~ 巧克力殼做的太小,原本想藏底下的湯圓都露餡惹。
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無論如何~把滾燙Macro香料熱紅酒淋上巧克力殼試試看效果。 Yes!! 大成功!!
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看到巧克力殼炸開的瞬間,熊董笑得嘴巴快裂到耳朵去~(是在爽什麼der)
接著就是搶快趕緊吃
,冰淇淋浸在Macro香料熱紅酒裡很快就變成一灘奶昔。香草風味冰淇淋和Macro香料熱紅酒混合在一起,滋味吃起來就像是熱肉桂茶上加了鮮奶油,口感還不賴~不過做巧克力球太搞剛惹,下次直接挖一球冰淇淋放在Macro香料熱紅酒上就搞定,哈哈。

Macro香料可以變化的料理多多,你也來試試看唄!!

衍伸閱讀
[微醺]廣紘國際Macro香料熱紅酒DIY。大人喝的熱紅酒~讓身體暖烘烘好過冬 

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地址:台北市中山區錦州街312號
電話:02-2508-3886

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大家今天過的好嗎??阿君君又要來送東西囉??冷颼颼的夜裡讓人好想來碗麻油雞,偏偏吃慣的老店沒開,只好在家弄點暖胃也暖心的 #熱紅酒 來喝。熱紅酒做法? http://goo.gl/nyD5pU??紅酒放進Macro香料包一起加熱,加點...

我是阿君君貼上了  2016年2月15日