沖繩

[embedded content][embedded content] 彩虹旗海飄揚,今年台灣同志大遊行,將於本周六10月28日登場。今年邁入第15屆遊行,參與人數逐年增加,加上大法官釋憲結果,等於宣告台灣成為亞洲第一個,以法律保障同性婚姻的國家。去年底同志平權婚姻遊行,最高峰時期就有20萬人共...

【記者林周龍/宜蘭報導】 林務局羅東林區管理處近期將陸續推動4大主題活動,其中包括:「紅樹林 生態教育館20週年系列活動」,「綠色保育標章」,「大南澳生態旅遊」,「永續林業 ‧國產材利用」期望讓民眾進一步了解及參與林業相關議題活動‧。 為慶祝紅樹林 生態教育館成立20週年羅東林區管理處...

前言: 隨著出國的次數越來越高,總覺得跟團的旅遊雖然可以很輕鬆的在各個景點間移動,但就好像覺得沒辦法玩得很滿足!畢竟旅行社的安排一定是有一部份比較便宜或是比較沒那麼合胃口的,對於真正喜歡旅遊的人來說跟著旅行社跑一定會比較不盡興~所以這次我們就決定到沖繩100%完全自助旅行,車子自己上網租、飯店自己訂...

終於有時間來和大家分享這次前往沖繩最大的收穫 - 「なかもと菓子店支店」 ,其實也是誤打誤撞的找到了這間賣很便宜的伴手禮店,因為飯店在沖繩國際通附近,晚上艾倫跟吉娜就會到國際通閒晃當飯後運動走走的地方,沖繩第二天晚上我們到國際通這裡的暖暮拉麵用餐,順便一提...艾倫還是覺得一蘭拉麵好吃,吃飽後就在附...

醋是最自然的發酵調味料,果實中自然含有的酵母發酵後,散發出溫和的酸味,混合著果類特有的馨香,氣味清爽,口感輕盈。 其他的調味料,如,鹽、糖、醬油等等,都是加越多,口味便越重——份量一多,料理就顯得厚實甚至沈重。唯有醋正好與此相反,加醋可以均衡食物中過度油膩的口感,並且增添清爽的香氣。這與眾不同...

去年九月艾倫到大阪自由行,今年九月選擇到沖繩自由行,國外自由行最重要的工具就是 智慧型手機 和 網路,有了「網路 和 Google地圖」完全不怕在陌生的國家裡迷路了,去年到大阪時艾倫租了 iVideo Wi-Fi分享器,今年選擇了遠傳電信的遠遊卡,一定有朋友想問艾倫,為什麼今年不繼續使用 iVide...

最近在寫「さしすせそ是哪五種日本家庭必備調味料?」系列(沒看過的人請點此:さしすせそ是哪五種日本家庭必備調味料?(一)砂糖新體驗),帶大家認識日本人的基礎味覺,不過卻忘了講一件事:日本人將最重要的五種調味料稱為さしすせそ,可不只是取個同音順口!這五味的順序正是和食調味的基礎啊! 五味的さしすせ...

日本料理「五味」排在最前面的雖然是糖(さとう),但五味的核心卻是鹽(しお)。這句話可不是我說的。 懷石料理店「辻留」的達人辻義一說:「人雖然嚐得出辛味、酸味、鹹味、苦味、甜味等種種味道,但調味的中心,是鹽。因為微妙的差異就能左右食物的味道,所以料理人要對『用好鹽』有無比的專注。」 可是「...

所有美食都跟調味料脫不了干係,法國人做廚師第一步就要學醬汁,中國人煮菜酸甜苦辣鹹不能錯,日本料理也是如此,雖說和食重視食材原味,但畫龍點睛的調味料仍然在餐桌上扮演舉足輕重的角色。 (上圖來源:https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid...