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(圖片引用來源:Shutterstock)(本文作者為林杰樑醫師。如果不太了解毒澱粉事件的話,請參考之前「塑化劑事件翻版?食品管理漏洞多,黑心化學修飾澱粉恐廣泛流入食品業」一文,這一篇揭露了黑心化學澱粉,並以深入淺出的方式解釋了何謂「順丁烯二酸」,同時也探討了政府管理方面的不足,嚴重程度可比擬塑化劑...

作者:林慧貞,上圖為被驗出違規使用順丁烯二酸的產品本文摘要:將順丁烯二酸當成「食品添加劑」,是業界公開的秘方;因為順丁烯二酸就像「公關經理」,可連結不同的化學物質,是很好的架橋劑,讓食物Q彈、黏稠有嚼勁。市面上加了修飾澱粉的食品,恐怕不少皆含有順丁烯二酸,衛生署長期對修飾性澱粉不加管控,這次查出來的...

圖片引用來源:Shutterstock;原文引用來源:The Verge、FDA美國食品藥檢局(FDA)日前對外發布聲明,警告一般民眾不該仰賴、服用阿斯匹靈,來防止心血管疾病、心臟病等。 FDA 表示並不建議從來沒有發生過心血管問題的人,習慣性服用阿斯匹靈來預防相關疾病,因為這樣反而容易造成胃出血、...

乘飛機前謹記充電! 部分機場將禁止沒電的手機及平板   現在機場的規定越來越多,也好像越來越無理。美國當局公佈的最新一個「違禁品」更加隨時是你帶了也不知道的東西 – 沒電的手機或平板。   美國當局表示如果來自指定國家機場的人,如果帶著的手機、平板或者其他電子裝置,必須證明裝置能夠啟動。換句話說如...

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Home Page for the Food and Drug Administration (FDA) ... Testing Confirms Overall Safety of Apple Juice FDA proposes an “action level” for arsenic in apple juice. Testing Confirms Overall Safety of Apple Juice...

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101年度進口食品管理實務與制度說明會(8/17高雄場、8/22台中場) 食品添加物登錄制度起步走 “非登不可”已上路 食品衛生管理法 食品衛生管理法施行細則 食品良好衛生規範 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準...

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